La taloa vegan de Lionel Elissalde

LE TALOA D’AMATXI VEGAN

Le chef Lionel Elissalde nous propose une recette de taloa vegan. Simple, saine, rapide et délicieuse, c’est l’idée idéale d’un repas estival. Se faire plaisir avec de bons produits est notre maître mot. Les taloa natures seront parfaits pour vos préparations. En effet notre galette de maïs se déguste en toute occasion.

> Vous retrouverez la recette en vidéo sur notre compte Instagram : saveursd’amatxi 

Les ingrédients nécessaires à la préparation : taloa-vegan
  • 4 taloa
  • 2 tomates
  • 2 avocats
  • 1 concombre
  • 1 mangue
  • 2 citrons verts
  • Cébette
  • Coriandre
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
CONSEILS DU CHEF

Rincez vos légumes puis les couper en dès après avoir retiré les pépins. Répartissez-les dans des bols une fois les découpes faites. 

Préparation de la garniture du taloa :

Comme si nous préparions une salade, rassemblez toutes vos préparations : tomates, concombres, avocats, mangue et mélangez à coup de txik txak ! Ajouter la cébette, produit très printanier, ça apportera un petit peu de pep’s à votre plat !

Enfin ajoutez la coriandre, la féta et pressez le citron pour finir votre préparation, telle une bonne salade estivale ! Agrémentez votre salade de quelques tours de moulin à poivre, du sel, un petit peu d’huile d’olive … et voila, notre appareil est prêt !

Place au taloa ! Mettez un peu d’huile dans une poêle à feu doux et venez poser votre taloa pour le faire cuire gentiment. Retournez le taloa pour le cuire complètement. Une fois bien doré, arrêtez la cuisson et placez votre taloa dans une assiette.

Venez disposer délicatement votre salade d’un côté du taloa et recouvrez-la. 

Le tour est joué, il n’y à plus qu’à déguster ! 

Partagez-nous toutes vos recettes sur nos réseaux sociaux ! Nous sommes curieux de découvrir votre talent de chef !

Leave a Reply

Your email address will not be published.