NOS PRODUITS
Le Taloa
LE CASSE-CROUTE D’AMATXI – TALOA GARNI DE CHORIZO ET DE FROMAGE DE VACHE
Le Taloa qui révèle une saveur unique et intense.
Laissez-vous tenter par son pliage en triangle, idéal pour un encas sur le pouce ! Généreusement garni de chorizo finement tranché associé au fromage de vache doux et parfumé, il saura ravir vos papilles.
Conseils d’Amatxi
Pour un taloa croustillant et savoureux, 2 minutes au four à 180° ou à la poêle 2/3 minutes de chaque côté. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas…si vous n’avez pas le choix quelques secondes suffisent.
LE CASSE-CROUTE D’AMATXI – TALOA GARNI DE VENTRÈCHE ET DE FROMAGE DE CHÈVRE
C’est le fameux Taloa basque. Garni de ventrêche fumée au bois de hêtre et
de fromage de chèvre, il est communément trouvé sur les marchés du Pays Basque. Le casse-croute d’Amatxi, vous séduit avec son pliage en triangle facile à déguster !
Conseils d’Amatxi
Pour un taloa croustillant et savoureux, 2 minutes au four à 180° ou à la poêle 2/3 minutes de chaque côté. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas…si vous n’avez pas le choix quelques secondes suffisent.
LE CASSE-CROUTE D’AMATXI – UN TALOA GARNI DE JAMBON CRU ET DE FROMAGE DE BREBIS
Le Pays Basque dans votre assiette ! Le taloa jambon & fromage de brebis
d’Amatxi régale même les plus gourmands. Amatxi fait preuve d’ingéniosité avec son pliage en triangle, idéal pour une dégustation sur le pouce !
Conseils d’Amatxi
Pour un taloa croustillant et savoureux, 2 minutes au four à 180° ou à la poêle 2/3 minutes de chaque côté. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas…si vous n’avez pas le choix quelques secondes suffisent.
5 TALOA
5 galettes de maïs.
Spécialité incontournable du Pays Basque, le taloa est une galette de maïs qui se déguste en toute occasion. C’est LA forme du snacking « local » par excellence.
Conseils d’Amatxi
Amatxi utilise la poêle, pour faire dorer les taloa 2 minutes de chaque côté avec un filet d’huile d’olive. Garnissez ensuite à votre guise (chorizo, jambon, légumes, fromage, chocolat …)
Les Croquettes
LES CROQUETTES
AU JAMBON D’AMATXI
Nos croquettes de jambon sont confectionnées de manière totalement artisanale et locale. Garnies d’une béchamel onctueuse et de petits morceaux de jambon cru, elles sont ensuite recouvertes d’une chapelure qui les rend croustillantes et savoureuses. Elles sont chez Amatxi, la référence incontournable !
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
LES CROQUETTES À LA MORUE D’AMATXI
Chez Amatxi, nous travaillons notre croquette de morue avec des matières premières de qualité. La morue pêchée dans les eaux de la côte basque est cuite lentement associée à notre béchamel crémeuse et onctueuse. Complétées par une chapelure fine est croustillante, les croquettes à la morue d’Amatxi sont un classique à partager !
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
LES CROQUETTES CHAMPIGNONS D’AMATXI
Notre croquette est confectionnée traditionnellement de béchamel douce et savoureuse garnie de morceaux de champignon qui offrent ce goût intense. Toujours enrobées de chapelure, elles sont croustillantes et fondantes à souhait. La croquette champignon d’Amatxi vous délivrent une saveur inimitable.
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
LES CROQUETTES AU CHORIZO D’AMATXI
Chez Amatxi, nous allions le bon goût et le bien manger. Notre croquette chorizo, révèle les délicieuses saveurs du Pays Basque. Toujours garnies de notre béchamel travaillée artisanalement et localement, on l’agrémente de petits morceaux de chorizo qui la rend à la fois douce et gourmande. Recouverte ensuite de panure, elles offrent également ce côté croustillant que nous aimons tant. Les croquettes chorizo d’Amatxi, succès garanti !
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
LES CROQUETTES AU POULET D’AMATXI
Nos croquettes au poulet sont confectionnées de manière totalement traditionnelle. Elles sont garnies de notre béchamel artisanale et de morceaux de poulet marinés aux épices qui leur donne ce goût intense de poulet rôti. Enfin, nous recouvrons la croquette d’une chapelure fine qui les rend croustillantes et savoureuses. Les croquettes au poulet d’Amatxi sont irremplaçables !
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
LES CROQUETTES A LA TRUFFE D’AMATXI
Qui a dit que la croquette ne pouvait pas se manger lors des grandes occasions ? Certainement pas Amatxi qui choisi la truffe pour garnir ses croquettes ! Assemblée à notre béchamel, la saveur de la truffe est sublimée. Recouvertes de chapelure, les croquettes à la truffe d’Amatxi sont croustillantes et fines en bouche. Elles deviendront à coup sur les vedettes de vos prochains repas.
Conseils d’Amatxi
Pour des croquettes réussies et une panure croustillante, Amatxi vous conseille la friture : 5 minutes à la poêle à feu vif (avec une huile bien chaude) ou 2 minutes à la friteuse. Le micro-ondes est déconseillé, du temps d’Amatxi ça n’existait pas.
Les Pizzas
avec une pâte épaisse et croustillante. Nos pizzas sont gourmandes comme à la maison dans le soucis de vous proposez des produits de qualité.
LA PIZZA CHORIZO & POIVRONS D’AMATXI
Notre pâte à pizza est faite de manière totalement traditionnelle avec des produits simples de qualité. A base de tomate, notre pizza chorizo & poivrons est un doux mélange de saveurs.
Gourmande et sans chichi, c’est la pizza d’Amatxi !
Conseil d’Amatxi
Préchauffez le fou à 180°.
Enfournez votre pizza d’Amatxi dans sa barquette 5/6 minutes et c’est prêt. Sans sa barquette 4 minutes suffisent.
Et pas une minute de plus car : « une pizza cramée est une pizza gâchée ».
LA PIZZA JAMBON DE BAYONNE ET FROMAGE DE VACHE D’AMATXI
Confectionnée de manière totalement traditionnelle, notre pâte à pizza artisanale est faite comme à la maison ! A base de tomate, la pizza jambon de Bayonne & fromage de vache d’Amatxi révèle des senteurs et des goûts typiques du Pays Basque.
Gourmande et sans chichi, c’est la pizza d’Amatxi !
Conseil d’Amatxi
Préchauffez le fou à 180°.
Enfournez votre pizza d’Amatxi dans sa barquette 5/6 minutes et c’est prêt. Sans sa barquette 4 minutes suffisent.
Et pas une minute de plus car : « une pizza cramée est une pizza gâchée ».
UNE PIZZA GARNIE DE FROMAGE DE CHÈVRE, DE LARDONS
Notre pâte à pizza est élaborée de manière traditionnelle et garnie d’ingrédients sélectionnés parmi les meilleurs du Pays Basque. A base de crème fraiche, notre pizza lardons & oignons vous séduira à coup sûr.
Gourmande et sans chichi, c’est la pizza d’Amatxi !
Conseil d’Amatxi
Préchauffez le fou à 180°.
Enfournez votre pizza d’Amatxi dans sa barquette 5/6 minutes et c’est prêt. Sans sa barquette 4 minutes suffisent.
Et pas une minute de plus car : « une pizza cramée est une pizza gâchée ».
Les Pâtes
Les pâtes aromatisées est la grande nouveauté d’Amatxi. Nous avons sélectionnés les meilleurs produits du Pays Basque pour vous proposez des pâtes de qualité. Bonne et gourmande, nous vous proposons une cuisine comme à la maison.
LES PAXTA SAUMON D’AMATXI
Amatxi lance sa recette de paxta saumon à base de béchamel aromatisée d’aneth et de citron ! Un plat complet prêt en 2 minutes avec des produits bons et de qualité.
Les paxta saumon d’Amatxi comme une bouchée de nostalgie de nos plats de pâtes favoris.
Conseils d’Amatxi
Vive le progrès, Amatxi utilise le micro-ondes pendant 2 minutes pour faire réchauffer ses paxta. Retirez l’opercule pour une cuisson optimale. Et sinon à l’ancienne, 3 minutes à la casserole avec une filet d’huile d’olive en remuant légèrement.
LES PAXTA CANARD D’AMATXI
Notre Amatxi propose également des paxta au canard pour les plus gourmands d’entre vous. Nous accompagnons nos paxta de béchamel artisanale et de viande de canard de qualité.
Les paxta canard d’Amatxi comme une bouchée de nostalgie de nos plats de pâtes favoris.
Conseils d’Amatxi
Vive le progrès, Amatxi utilise le micro-ondes pendant 2 minutes pour faire réchauffer ses paxta. Retirez l’opercule pour une cuisson optimale. Et sinon à l’ancienne, 3 minutes à la casserole avec une filet d’huile d’olive en remuant légèrement.