LE TALOA d’AMATXI, LES FRERES POULET MEXICAINS. Les frères poulet propose une recette de taloa tout droit venu du Mexique. Bien connu des adeptes de repas à thèmes, ils retravaillent la fajitas avec un taloa nature de chez Amatxi.
Les ingrédients pour la réalisation de cette recette pour 4 personnes :
- 4 taloa nature
- 4 escalopes de poulet
- 4 tomates
- 1 pot de guacamole
- 1 pot de poivronnade
- 2 oignons
- 1 pot de crème fraiche
- 1 citron
- 1 salade
- Sel & Poivre
- Huile d’Olive
CONSEILS DU CHEF
1ère étape :
Couper le poulet (Un petit coucou à nos amis LES FRÈRES POULET de Ychoux / Cap Ferret) en petits dès et les faire cuire à l’huile d’olive.
Quand il est cuit, ajouter le jus d’un citron et la poivronnade de la Fabrique Gourmande.
Laisser chauffer tout doucement.
Pendant ce temps, couper les tomates en dés.. Nous en aurons besoin pour la suite !
Pour les oignons, les faire revenir à l’huile d’olive dans une casserole à feu doux pour en faire un confit. Ajoutez-y un peu d’eau si ça accroche.
AU FEU LE TALOA !
Place au Taloa maintenant, placez-le dans
une poêle, retournez-le 2 à 3 fois 30sec de chaque côté pour bien le dorer.
Une fois bien doré, retirez votre Taloa et placez-le sur une assiette.
Placez sur la table des petits bols contenant les tomates, la crème, le guacamole, la salade et le poulet chaud à la poivronnade.
Avant dernière étape :
Chacun garnit son Taloa à sa guise.
5ème étape :
Bon appétit ! On egin !
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